Buzet - Istrien - Kroatien

Buzet - Stadt der Trüffel

Foto: Buzet | Quelle: Joachim Niemeier

Im Norden Istriens, an der slowenischen Grenze, liegt die verschlafene Stadt Buzet. Als die Römer in Buzet hausierten, hieß der Ort "Pinquentum", später ließen sich die Venezianer hier nieder und der Ort trägt heute noch deren Handschrift. Stadtmauern und Tore sind noch gut erhalten, neben weiteren Denkmälern (Pfarrkirche Mariä Himmelfahrt, Barockfontäne).

Buzet - fruchtbares Tal

Buzet liegt auf einem Hügel unterhalb des Bergmassivs "Cicarija" nahe der "Mirna" und wird von einem fruchtbaren Tal umgeben. Über die reiche Vegatation wird indes selten gesprochen: eine kleine unscheinbare Knolle hat Buzet bekannt gemacht.

Buzet und der Trüffel

Die Gourmet-Knolle, die beim Anblick nichts Gutes vermuten lässt, wird in den nahegelegenen Wäldern entlang der Mirna gefunden. Der weiße Trüffel Istrien's kann durchaus mit den Knollen aus Alba/Elba konkurieren, diese Meinung vertreten ausser die Einheimischen auch wir.

Trüffeltage

Selbstverständlich gibt es dem Trüffel zuliebe auch ein Fest: die Trüffeltage (September und Oktober). Am 2. Wochenende im September findet ausserdem ein Volksfest statt, welches mit einem "ordentlichen" Trüffelessen beginnt.

"Ordentlich" auf Istrisch

In einer Riesenpfanne mit einigen Metern (!) Durchmesser wird eine Essen zubereitet mit einigen Tausend (!) Eiern, und 10 und mehr Kilogramm (!) Trüffeln, neben weiteren Zutaten. Bon Appetit . Falls Sie noch keine Gelegenheit hatten Trüffel zu probieren machen Sie während Ihres nächsten Aufenthaltes in Istrien einfach mal einen Abstecher nach Buzet.

Unser Tipp:

Probieren Sie Trüffel mit Pasta...

Und sonst... Buzet

Am Rand des historischen Zentrums hat sich eine moderne touristische Infrastruktur breit gemacht über deren Sinn sich streiten lässt. Aber nicht verzagen, in der Umgebung gibt es viele nette mittelalterliche Orte, die sich für Übernachtungen besser eignen.

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